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正月3ヶ日・穏やかな曇り空

去年は、除雪に追われる日々でしたが、雪が降らずに助かりました。ゆっくりと親類家族のコミニュケーションができました。

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あけましておめでとうございます。

遅れましたが、山菜じゅうべえ周辺の近況をお知らせします。1月15日のどんどのためのカヤ刈りの様子です。(12月5日に行いました。)一昨年は12月6日にねゆきが降りましたので、雪が降らないうちにとあわてました。前年は12月 … 続きを読む

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じゅうべえの近況

11月21日  雨外仕事も一段落してきたので、うちの明さんが また こんなことを始めました。いろいろな作品が出来てきました。 これから冬に向け、しいたけやまきの原木チエンソウアートの材料集めが忙しくなります。山・里山・農 … 続きを読む

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久しぶりの雨

今は9月、久しぶりに まとまった 雨が降っています。畑のためにはとても助かります。でも、あまり降らないで!! 田んぼの稲がこけ始めたのです。あまりきつくこけると、秋の刈り取り作業がとても大変です。膝の悪い私のとっては、な … 続きを読む

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草木染め

朽木の文化祭も近づいてきました。朽木草木染めクラブでは、来る10月27日に染めを行います。場所は、山菜じゅうべえー滋賀県高島市朽木桑原553番地  Tel-0740-38-5377染材料は、杉の葉             … 続きを読む

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寒ウドが旬となりました。

寒ウドは、古くから朽木の針畑地域で食べられ、大事に守られてきた変わったウドです。暑い夏が過ぎ涼しくなる8月の末頃より、芽を吹き始めます。露地の自然栽培で芽を吹くのです。 白い部分を多くするためすりぬかをかぶせます、かぶせ … 続きを読む

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自然を食べる,

ゲンノショウコの花が咲き始めました。あわてん坊の花から、のんびり物の花まで、これから あちら こちらで咲き競います。葉は天ぷらに、花はサラダなどのトッピングに、秋になれば全草を健康茶として楽しんでいただけます。お彼岸の頃 … 続きを読む

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自然を食べる

道ばたや、荒れ地に生えるノカンゾウやヤブカンゾウきれいな花を付けました。咲いた花は酢の物に、つぼみは天ぷらに

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山菜じゅうべえ 5月5日開園します

良い日が続いたので山菜も元気に成長してきました。 今が食べごろとなってきました。 自然を満喫しに来て下さい。

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ふきのとう

一部雪が溶けてふきのとうが顔をだしました。         ふきのとう天ぷらにしたり、味噌にするとおいしいですよ。

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